Trong bối cảnh ngành thực phẩm ăn liền ngày càng phát triển mạnh mẽ, việc đảm bảo chất lượng, vệ sinh và tốc độ đóng gói trở thành yếu tố sống còn đối với các doanh nghiệp sản xuất. Máy đóng gói phở ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp tự động hóa toàn bộ quy trình đóng gói từ định lượng, tạo túi, hàn miệng đến cắt sản phẩm hoàn chỉnh. Không chỉ giúp tăng năng suất, giảm chi phí nhân công, thiết bị còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, phù hợp với cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Dù bạn sản xuất phở khô, phở tươi hay phở ăn liền dạng combo, máy đóng gói phở chính là trợ thủ đắc lực để nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường hiệu quả. Bài viết đưới đây An Thành sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về công năng của máy đóng gói phở.

Ngành thực phẩm ăn liền cần đến máy đóng gói để làm gì?

Bảo quản và kéo dài thời hạn sử dụng

• Bảo vệ khỏi tác nhân bên ngoài: Thực phẩm ăn liền như phở, mì tôm rất dễ bị ảnh hưởng bởi oxy, độ ẩm, vi khuẩn, bụi bẩn và các tác nhân vật lý (va đập, nén ép). Máy đóng gói tạo ra lớp bao bì kín, chắc chắn, cách ly sản phẩm khỏi môi trường bên ngoài, giúp bảo vệ hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng.
• Ngăn chặn hư hỏng: Việc đóng gói đúng cách, đặc biệt là đóng gói chân không hoặc đóng gói có bơm khí trơ (như nitơ) giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, ức chế sự phát triển của vi sinh vật, từ đó kéo dài đáng kể thời hạn bảo quản của sản phẩm mà không cần chất bảo quản quá nhiều.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Hạn chế tiếp xúc con người: Trong môi trường sản xuất công nghiệp, máy đóng gói tự động hóa giúp giảm thiểu tối đa sự tiếp xúc trực tiếp của con người với sản phẩm, từ đó giảm nguy cơ lây nhiễm chéo hoặc nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài.
• Đóng gói trong môi trường kiểm soát: Nhiều máy đóng gói hiện đại hoạt động trong môi trường được kiểm soát về nhiệt độ, độ ẩm và độ sạch, đảm bảo sản phẩm được đóng gói trong điều kiện vệ sinh tối ưu.
• Vật liệu bao bì an toàn: Máy đóng gói phở An Thành được thiết kế để sử dụng các loại vật liệu bao bì đạt chuẩn an toàn thực phẩm, không thôi nhiễm hóa chất độc hại vào sản phẩm.

Tăng năng suất và tối ưu chi phí

• Tốc độ đóng gói vượt trội: Ngành thực phẩm ăn liền có nhu cầu sản xuất hàng loạt, với số lượng lớn. Máy đóng gói công nghiệp có thể thực hiện hàng chục đến hàng trăm sản phẩm mỗi phút, giúp đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường và các đơn hàng lớn.
• Tiết kiệm nhân công: Tự động hóa quy trình đóng gói giúp giảm đáng kể số lượng nhân công cần thiết, từ đó tiết kiệm chi phí lao động và giảm rủi ro sai sót do con người.
• Giảm thiểu lãng phí: Máy định lượng chính xác giúp tối ưu hóa lượng sản phẩm và vật liệu bao bì, giảm thiểu hao hụt và chi phí phát sinh.

Nâng cao tính thẩm mỹ và giá trị thương hiệu

• Bao bì chuyên nghiệp: Máy đóng gói tạo ra những sản phẩm có bao bì đồng đều về kích thước, hình dáng, đường hàn kín đẹp mắt, chắc chắn và chuyên nghiệp. Điều này tạo ấn tượng tốt với khách hàng và khẳng định chất lượng sản phẩm.
• Thông tin rõ ràng: Bao bì là nơi thể hiện đầy đủ thông tin về sản phẩm (thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nhà sản xuất), giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm hiểu và đưa ra quyết định mua hàng.
• Tăng khả năng cạnh tranh: Trong thị trường thực phẩm ăn liền đầy cạnh tranh, một bao bì đẹp, chất lượng và tiện lợi là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm nổi bật và thu hút khách hàng.

Tiện lợi cho vận chuyển và phân phối

• Đóng gói tiện lợi: Máy có thể tạo ra các loại bao bì với nhiều kích cỡ, hình dạng khác nhau (gói nhỏ, gói lớn, hộp, túi zipper…), phù hợp với nhu cầu sử dụng và tiện lợi cho việc vận chuyển, trưng bày trên kệ hàng.
• Tối ưu không gian: Bao bì được đóng gói gọn gàng, đồng nhất giúp tối ưu không gian lưu trữ trong kho và trên các phương tiện vận chuyển, giảm chi phí logistics.

Máy đóng gói phở đáp ứng nhu cầu sử dụng phở trong nước và quốc tế

Nhu cầu mở rộng thị trường trong nước

Thị trường phở ăn liền trong nước vẫn còn rất nhiều tiềm năng phát triển. Người tiêu dùng Việt ngày càng bận rộn, ưu tiên sự tiện lợi nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị truyền thống.

• Xu hướng tiện lợi và nhanh chóng: Nhịp sống hiện đại khiến người tiêu dùng có ít thời gian chuẩn bị bữa ăn. Phở ăn liền là giải pháp hoàn hảo cho những bữa ăn sáng nhanh, bữa trưa tại văn phòng hay những lúc muốn thưởng thức phở mà không cần ra quán.
• Đa dạng hóa sản phẩm: Các nhà sản xuất đang nỗ lực đa dạng hóa hương vị (phở bò, gà, chay, phở trộn, phở xào) và cải tiến chất lượng (gói thịt thật, nước cốt đậm đà) để đáp ứng khẩu vị đa dạng của người Việt. Sự hợp tác giữa các thương hiệu lớn với các quán phở truyền thống (như Masan Food với Phở Thìn Bờ Hồ) cũng cho thấy nỗ lực nâng tầm sản phẩm.
• Phân khúc cao cấp: Bên cạnh phở gói bình dân, phân khúc phở ăn liền cao cấp hơn, với chất lượng gần tiệm và nguyên liệu tươi ngon hơn (ví dụ: phở bò đông lạnh), đang dần xuất hiện, đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.
• Kênh phân phối rộng khắp: Phở ăn liền được phân phối rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống và đặc biệt là trên các sàn thương mại điện tử, giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận mọi đối tượng khách hàng.

Nhu cầu mở rộng thị trường xuất khẩu

Phở đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam trên bản đồ thế giới, thu hút sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng quốc tế. Nhu cầu xuất khẩu phở ăn liền ngày càng tăng cao, mang lại cơ hội lớn cho các doanh nghiệp.

• Phở – món ăn biểu tượng: Phở được đánh giá cao trên toàn cầu, nhiều tờ báo và chuyên trang ẩm thực quốc tế đã ca ngợi hương vị độc đáo của nó. Điều này tạo lợi thế lớn cho phở ăn liền khi vươn ra thế giới.
• Cộng đồng người Việt ở nước ngoài: Cộng đồng người Việt tại các quốc gia khác luôn có nhu cầu thưởng thức hương vị quê nhà. Phở ăn liền là cầu nối giúp họ vơi đi nỗi nhớ và dễ dàng tiếp cận món ăn truyền thống.
• Xu hướng ẩm thực châu Á: Ẩm thực châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng ngày càng được ưa chuộng trên thế giới. Phở ăn liền đón đầu xu hướng này, thu hút cả những người không phải gốc Việt muốn khám phá hương vị mới lạ.
• Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn: Để xuất khẩu thành công, phở ăn liền Việt Nam phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, và quy định nhãn mác của từng thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc. Điều này đòi hỏi sự đầu tư mạnh vào công nghệ sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng và minh bạch thông tin.
• Đa dạng hóa hình thức: Ngoài phở khô gói truyền thống, các sản phẩm phở ăn liền dạng tô, ly, hoặc phở đông lạnh (đòi hỏi công nghệ bảo quản và đóng gói tiên tiến hơn) cũng đang mở ra những tiềm năng xuất khẩu mới, phù hợp với thị hiếu và thói quen tiêu dùng ở các nước phát triển.
• Thương hiệu tiên phong: Các thương hiệu lớn như Vifon đã tiên phong trong việc xuất khẩu phở ăn liền tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ, chứng minh tiềm năng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm Việt trên trường quốc tế.

Máy đóng gói phở ra đời để đáp ứng nhu cầu trên

Giải quyết bài toán đa dạng thành phần và định lượng chính xác

Phở ăn liền phức tạp với nhiều loại nguyên liệu (sợi phở khô/tươi, gói gia vị bột, gói dầu, gói tương ớt, gói thịt/chả sấy…). Máy đóng gói phở được thiết kế để:

• Định lượng từng thành phần: Máy được trang bị các hệ thống định lượng chuyên biệt cho từng loại nguyên liệu (trục vít cho bột, bơm pít-tông cho dịch thể, cân điện tử cho sợi và topping khô), đảm bảo mỗi gói sản phẩm có định lượng chuẩn xác, giữ vững hương vị và chất lượng đồng đều.
• Đóng gói riêng biệt và kết hợp: Máy có khả năng đóng gói từng gói nhỏ (gói gia vị, gói dầu) một cách kín kẽ, sau đó tự động đưa các gói nhỏ này cùng sợi phở vào một bao bì lớn cuối cùng. Điều này giúp ngăn chặn lẫn mùi, đảm bảo vệ sinh và giữ chất lượng từng thành phần.

Đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm

Với yêu cầu khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế (đặc biệt là các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản), máy đóng gói phở đóng vai trò quan trọng:

• Bảo quản sản phẩm tối ưu: Máy thực hiện các quy trình đóng gói tiên tiến như hút chân không hoặc bơm khí trơ (MAP) để loại bỏ oxy, ngăn chặn quá trình oxy hóa, ức chế vi khuẩn và nấm mốc. Điều này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của phở ăn liền mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, tự nhiên.
• Đảm bảo vệ sinh: Toàn bộ quá trình đóng gói diễn ra tự động trong môi trường khép kín, hạn chế tối đa sự tiếp xúc của con người và môi trường bên ngoài, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm thường được làm từ inox 304, dễ vệ sinh và đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
• Chống vỡ sợi phở: Máy được thiết kế đặc biệt với các cơ chế cấp liệu và đóng gói nhẹ nhàng, giảm thiểu tối đa việc gãy vỡ sợi phở khô, đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng cảm quan của sản phẩm.

Lựa chọn máy đóng gói  phở An Thành là bước ngoặc to lớn trong nghành đóng gói gói sản phẩm trên thị trường của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm ăn liền như phở, mì tôm,…..

Máy đóng gói gói phở An Thành

Thông số kĩ thuật của máy

Lợi ích khi lựa chọn máy đóng gói An Thành

• Tư vấn: Đi khảo sát/ bảo trì máy miễn phí
• Bảo hành: Toàn quốc trong vòng 24 tháng, xử lý trong 24h
• Quyền lợi: Thay mới 100% linh kiện trong thời gian bảo hành
• Khuyến mãi: Tặng hộp phụ kiện hơn 7 món
• Thanh toán: Hỗ trợ nhiều hình thức thanh toán

Nhấp vào link dưới đây để khám phá thêm chi tiết và nhận tư vấn ngay hôm nay!

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AN THÀNH:

“Chúng tôi – Máy đóng gói An Thành chuyên CUNG CẤP CÁC LOẠI THIẾT BỊ ĐÓNG GÓI KHÁC NHAU, để hiểu rõ hơn bạn có thể liên lạc với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé!”

Hoặc bạn có thể để lời nhắn – chúng tôi sẽ liên lạc lại với bạn.

Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

Email:  sale@packvn.com

Hotline (zalo) : 0903.103.922

Trang web :  https://www.packvn.com/

Facebook :  https://www.facebook.com/maytudongnangsuatcaoanthanh/

Pinterest:  https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/

Instagram:  https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/

Twitter: https://twitter.com/donggoianthanh

Linkedin:  https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/

Youtube: AN THANH – Packaging Machine Manufacturer